My Wine Page

My Wine Page

יקבים ויינות באורגון
23.04.2011

הסיור באזור Willamette Valley נערך באמצע אפריל 2011 - הביקור ביקבים וכתיבת הדו"ח נעשתה על ידי אשר וגילי טישלר:
 
רצוי לקבל (בחנויות יין, ברוב היקבים) את המדריך המעודכן ליקבי האזור. המדריך כולל מפה ורשימה של רוב היקבים באזור. תיאור כל יקב קצר. אין תיאור יינות. כדאי להתייעץ מראש (בחנות יין מרכזית, לדוגמא) מי הם היקבים האיכותיים באזור.

ברוב המכריע של היקבים, ובוודאי ביקבים הבינוניים והקטנים, יש לקבוע פגישה מראש (במיוחד אם אתם מעוניינים בסיור ביקב).

רוב היקבים ב Willamette Valley קרובים מאד אחד לשני (בערך 5 דקות נסיעה), ולכן רצוי להתעדכן ביקבים עצמם על יקבים טובים וידועים מעולים הנמצאים בשכנות (הניסיון מראה שהמידע שהם נותנים עדכני ונכון).

רצוי מאד להתייעץ עם חובבי ו/או מקצוענים בתחום היין בישראל ובארה"ב. אנחנו קיבלנו הסברים, הפניות ליקבים באורגון וייעוץ מעולה ממספר מכרים בארה"ב.

המושג keep מציין שלדעתנו היין יהיה טוב יותר (אולי טוב הרבה יותר) בעוד מספר שנים.
   
תיאור של חלק (Pinot Noir) מן היינות אותם טעמנו אפשר למצוא במסמך המצורף.

יקבים ויינות באיטליה
22.04.2011

הסיור בטוסקנה נערך בתחילת אפריל 2011 - הביקור ביקבים וכתיבת הדו"ח נעשתה על ידי אשר ונורית טישלר:

רצוי להתחיל סיור לאחר שרכשת את הספר: italianwines 2011  (אנגלית).

הספר כולל רשימה של 2350 יקבים, 20,000 יינות ותיאור קצר (מאד) של היינות העיקריים של כל יקב. נותן ציון (איכות) למספר יינות בכל יקב. ספר מרשים. רצוי מאד להתייעץ עם חובבי ו/או מקצוענים בתחום היין בישראל ובאיטליה.

אנחנו קיבלנו הסברים, הפניות ליקבים וייעוץ מעולה ממוקי וינשטוק (מדריך סיורי יין), מאבירם כץ  (הסומלייה של מסעדת רוקח 73), ומאיגנציו ויסקו (חבר וחובב יין באיטליה). 

ברוב המכריע של היקבים, ובוודאי ביקבים הבינוניים והקטנים, יש לקבוע פגישה מראש.

תיאור של חלק מן היינות אותם טעמנו אפשר למצוא במסמך המצורף.
 

Pages